小心口感過甜的楊梅和桑葚

立夏已到，正是楊梅、桑椹等水果上市的黃金時節，由于楊梅、桑葚保質期短，為確保消費安全，專家提醒廣大消費者在購買和食用楊梅、桑葚時，注意外表、氣味、口感、保質期等方面事項。

據了解，楊梅、桑葚屬于新鮮水果，國家不允許使用甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖等食品添加劑。但少數商家為了提高水果甜度，促進銷售，可能采用浸泡等方式超范圍使用食品添加劑。由于此類甜味劑甜度極高，因此一般只需微量使用，即可調和輕微酸澀的口感。

消費者在購買和食用楊梅、桑葚時要注意四點：觀察外表，挑選楊梅時注意以顆粒飽滿、色澤稍黑為佳，果肉外表為圓刺的較甜。聞氣味，新鮮的楊梅有自然的清香味，沒有氣味的說明沒有成熟，不建議選擇；不要選擇有淡淡酒味的，說明存放不當或存放時間太長。關注外觀色澤與口感的匹配性，對于果體小、顏色淺但口感過甜的，警惕存在使用甜味劑的風險。注意保質期長短，楊梅、桑葚保質期短，一般室溫下2天內外觀及口感就會出現顯著變化，如果存在保質期過長的情況，就要警惕存在使用防腐劑的風險。